愛知県産のうなぎは生きたまま入荷するので新鮮そのもの。家伝のタレはうなぎの骨から出汁を取り丁寧に仕立てております。【せいろで蒸し上げる】ので、ご飯はもちもち・うなぎはフワフワ食感に！薬味をのせたり、〆はお出汁をかけ茶漬けにしたりと、一膳で三度おいしい『鰻せいろまぶし』をぜひご賞味下さいませ。

浦安（猫実）は昔漁師町としてあさり、青柳、しじみ等いろんな貝類が水揚げされていました。そんな浦安で古くから漁師めしとして親しまれてきた「あさり飯」　せいろご飯の中にむき身を混込むと共に、旨さにこだわり殻付きのまま敷きつめて蒸しあげました。

ズワイガニを贅沢に一肩分使い、ご飯には殻付きの身から出た旨味がたっぷり染み込んでおります。別添えのかに味噌をご飯に混ぜて頂きますと風味が増し、さらに美味しく召し上がって頂けます。

宮崎産の「華味鶏」（はなみどり）を使用。水から鶏を焚いた出汁でご飯を炊いておりますので、鶏の旨みを充分に味わえます。別添えの自家製ネギ油をお使い頂くと、また一味違った風味をお楽しみ頂けます。